Poznať kvalitu doplnku stravy nie je ľahké, pretože je potrebné hodnotiť širokú škálu kritérií. A ruku na srdce, keď to práve nie je váš koníček či profesia, je to pekný oriešok. Vždy by ste si mali nájsť čas na prečítanie etikety alebo aspoň na porovnanie viacerých podobných produktov. Nižšie vám prezradíme, aké 2 zásadné vlastnosti sú u kvalitného preparátu najdôležitejšie.
1. Vysoká vstrebateľnosť alebo efektivita
Prečo je dôležitá?
Dôležitým faktorom, ktorý by nás pri výbere doplnkov stravy vždy mal zaujímať, je vstrebateľnosť – teda určitá využiteľnosť telom. Na čo vám je tabletka s obsahom účinnej látky 1000 mg, keď vaše telo využije iba 5%. Keď je vstrebateľnosť vysoká, doplnok stravy bude mať vysoký efekt a obrátene.
Ako dochádza k vstrebaniu vitamínov a minerálov telom?
K vstrebávaniu látok do krvného riečišťa dochádza v základnej malej miere už v žalúdku, najväčšiu úlohu však zohráva tenké črevo, ktoré svojou plochou zaujíma o niečo väčšiu plochu, než je plocha tenisového ihriska na štvorhru.
Stenou tenkého čreva však prejdú len niektoré ióny a látky, ktoré majú „povolenie". To, v akých formách k svojmu črevu posielame vitamíny a minerály, ovplyvňuje ich využiteľnosť našich telom.
Môžem vstrebateľnosť nejako ovplyvniť?
Vstrebateľnosť môžete ovplyvniť niektorými návykmi – napr. že nebudete tabletku s vápnikom zapíjať kávou alebo čiernym čajom, alebo že budete vitamíny rozpustné v tukoch konzumovať vždy s jedlom, ktoré obsahuje tuky. To sú všetko pomocné berličky, ktoré môžete ovplyvniť. Vo veľkej miere ale tiež závisí od formy toho a toho minerálu a vitamínu, v akej sa nachádza už priamo v doplnku stravy.
Aké doplnky stravy sú vysoko vstrebateľné?
1. Tzv. lipozomálne vitamíny a bioaktívne látky
Lipozomálne vitamíny a bioaktívne látky majú oproti iným formám maximálnu vstrebateľnosť . Látky sú "uzavreté" do špeciálneho vrecka, ktoré ich chráni pred nežiaducimi podmienkami tráviacej sústavy. Látky sa tak dostávajú až k bunkám bez toho, aby po ceste ich množstvo utrpelo na stratách. Celková vstrebateľnosť sa teda blíži 100 %.
2. Preparáty obsahujúce minerálne látky usadené v zlúčeninách s vysokou vstrebateľnosťou
Vezmeme si ako príklad horčík. Ideálne vstrebateľný je vo forme organickej zlúčeniny - napr. magnesium citrátu, chelátu, koloidného minerálu apod.)
3. Preparáty so špeciálnou technológiou podporujúcou vstrebateľnosť - postupné uvoľňovanie či špeciálne vlastnosti kapsule
Ide o prípravky s predĺženým uvoľňovaním, ktoré dobre poznáme u vitamínu C alebo špeciálne kapsule s oneskoreným rozpustením hojne využívané pri probiotík, ktoré umožňujú efektívne dopraviť obsah kapsule až do tenkého čreva.
4. Doplnky stravy na báze podpory spojivových a chrupavkových tkanív obsahujúce synergicky pôsobiace sprievodné látky a kolagény
Ideálne vo forme kolagénnych peptidov či hydrolyzovaného kolagénu. Pekným príkladom sú Geladrinky od značky Orling s bioaktívnymi kolegénnymi peptidmi.
5. Preparáty obsahujúce komplexy vysoko kvalitných prírodných výťažkov, v synergickom pôsobení, vyrobené šetrnými spôsobmi
Tak ako všetky doplnky stravy od Garden of Life, ktoré obsahujú iba extrakty z ovocia a zeleniny (veľakrát v BIO kvalite).
6. Komplexy vitamínov a/alebo minerálov, ktoré sú všetky v dobre/výborne vstrebateľných formách (napr. Viridian)
Ako spoznám vysoko vstrebateľný doplnok stravy, aj keď nie som odborník?
Pri výbere vitamínov u nás si môžete v ľavom stĺpčeku zaškrtnúť políčko "Vysoká vstrebateľnosť" a zobrazí sa vám iba doplnky stravy, ktoré sa vyznačujú výbornou vstrebateľnosťou, teda sú vysoko efektívne. 
Porovnanie vstrebateľnosti bežného vitamínu C vs. lipozomálneho vitamínu C. Ako je vidieť z obrázku, lipozomálne vitamíny sú až 5x účinnejšie. Aj keby bol lipozomálny vitamín 4x drahší ako bežný, stále sa vám oplatí. (Zdroj fotky: Coney Healthcare)
2. Čistota zloženia
Prečo je dôležitá?
Je dôležité si uvedomiť, že hoci sú doplnky stravy bezpečné, môžeme s nimi konzumovať veľa látok, ktoré nám konkrétne nijako neprospievajú (niekedy tieto látky tvoria dokonca až 50 % tablety).
Napriek tomu tieto látky hrajú ale v doplnkoch dôležitú úlohu – pomáhajú držať konzistenciu a tvar, chránia doplnok pred skazením, dodávajú mu farbu alebo chuť av niektorých prípadoch tiež žiadanú sladkú chuť alebo arómu.
Často potom ale býva otázkou, čo všetko v doplnku byť naozaj musí a čo je tam naozaj navyše len pre uspokojenie zákazníka. To rozoberiem nižšie.
Aké máme aditíva (prídavné látky)?
Aditív môže byť celý rad, tie najznámejšie sú:
Konzervanty - stabilizujú výživový doplnok, aby sa nepokazil a vydržal dlhšiu dobu. Patrí medzi ne napr. sorban draselný, benzoan sodný alebo kyselina benzoová. Tie najkvalitnejšie doplnky stravy sa bez konzervantov zaobídu (výnimkou sú iba lipozomálne vitamíny).
Umelé farbivá - dodávajú produktu špecifickú farbu, aby bol ľahko odlíšiteľný od ostatných. Každý poznáme napr. ružovú tabletu Ibuprofén. Keďže ich účel je hlavne estetický, kvalitný doplnok stravy by sa bez nich mal zaobísť.
Umelé arómy - sú pridané vône, ktoré majú spríjemniť konzumáciu výrobku (napr. pre deti). Často bývajú doplnené o farbivá či sladidlá. Naozaj kvalitné doplnky stravy sa bez nich zaobídu.
Umelé sladidlá - pridávajú sa za účelom dosladenia produktu. Môžu ich aj osoby, ktoré si musia strážiť príjem cukru. Delí sa na umelé sladidlá tzv. novej éry (napr. stévia, sukralóza alebo erytritol) a staré (sacharín, cyklamáty, aspartám alebo acesulfam K). Pokiaľ sú vám sladené preparáty príjemné, voľte sladidlá z 1. skupiny (neobsahujú toľko kalórií, nekazia zuby atp.).
A ďalšie - rôzne protispekavé látky, plnidlá, stabilizátory alebo látky poťahové ako je napríklad oxid titaničitý
Môžu aj kvalitné doplnky stravy obsahovať aditíva?
Všetky aditíva sú samozrejme nejaká chémia navyše. Tie naozaj najkvalitnejšie doplnky stravy sa snažia prídavné látky eliminovať na tie najnutnejšie. Naopak lacné doplnky stravy obsahujú oveľa viac chémie okolo navyše. Tak ako tak ide často o veľmi malé množstvá, ktoré by vám nikdy nemali nejakým spôsobom ublížiť.
Veľkou výnimkou sú lipozomálne vitamíny. Ide o tie najúčinnejšie a najkvalitnejšie doplnky stravy. Keďže sú v tekutej podobe, bez konzervantov by sa do niekoľkých dní až týždňov pokazili. V tomto prípade odporúčame "prižmúriť oko". Inak by ste sa pripravili o to najkvalitnejšie preparáty, čo sa v súčasnosti na poli doplnkov stravy ponúka.
Ako poznám aditíva, aj keď nie som odborník?
Aditíva nejdeme uvedená v úplnom zložení doplnku stravy (tzv. INCI zloženie). Niekedy ale môže byť ťažké ich odhaliť, pokiaľ nie je výslovne uvedené, že sa o ne jedná (napr. konzervant sorban draselný). V takom prípade môžete opäť využiť našu filtráciu a jednoduchým zaklinutím políčok si vybrať doplnky stravy bez aditív.
V 1. stĺpci bežné doplnky stravy zo supermarketu a ich aditíva, v 2. stĺpci čisté doplnky stravy Viridian bez aditív. Značka Viridian sa vyznačuje tým, že neobsahuje žiadne aditíva, príp. ich nahrádza pre telo prospešnými superfoods.
3. Bonus - Certifikácia a Ekológia
Ďalším aspektom, ktorým sa my v lekárni zaoberáme, je certifikácia a ekológia, aj keď nie vždy to ide v ruka v ruke s tým, aký kvalitný je samotný doplnok stravy. Práve preto sme ich zaradili ako bonusové kritériá. Môžu pomôcť pri porovnaní 2 produktov, ale nie sú pre výber úplne zásadné.
Certifikácia
Certifikáty nám poskytujú rôznorodé záruky ohľadom výroby či spracovania doplnku stravy. Sú udeľované a ďalej overované nezávislými organizáciami, čo zvyšuje ich dôveryhodnosť.
Medzi tie najznámejšie certifikáty patria:
- certifikát BIO - znamená, že produkt bol získaný z ekologického poľnohospodárstvo. Tu sa hospodári šetrným spôsobom k zvieratám, pôde, rastlinám a prírode vôbec. Nepoužívajú sa pesticídy, umelé hnojivá či GMO. (vysoký podiel BIO doplnkov stravy má značka Garden of Life alebo Viridian)
- certifikát NON-GMO - znamená, že produkt bol vyrobený bez zložiek pochádzajúcich z geneticky modifikovaných organizmov.
- certifikát HACCP - znamená, že boli dodržané preventívne opatrenia slúžiace na zabezpečenie zdravotnej nezávadnosti produktu počas všetkých činností súvisiacich s jeho výrobou napr. Spracovaním, skladovaním, prepravou a predajom konečnému spotrebiteľovi.
Niekedy narazíte na doplnok stravy, ktorý nemá žiadny certifikát, napriek tomu od výrobcov vieme, že ich vyrábajú z najlepších surovín. Certifikácia totiž stojí výrobca nemalé peniaze, preto ju najmä malí výrobcovia nemajú.
Ekológia
Čo ovplyvňuje udržateľnosť balenia?
- Veľkosť balenia - Čím viac obsahuje balenie tabliet, tým lepšie pre vás aj planétu. Aj to má vplyv na ekológiu. Napr. značka Trime zistila, že medzi balením s obsahom 30 alebo 90 kapsúl je obrovský rozdiel. Neverili by ste, ale diferencia je až 33%! Úsporu môžeme prirovnať k svieteniu po dobu 15 minút alebo k 3 hodinám.
- Použitý materiál - najekologickejšie sú recyklované PET alebo sklenené fľaštičky. Pozor, nie vždy sú plastové fľaštičky menej ekologické ako tie sklenené. Záleží na množstve kritérií, ako zistila VŠCHT. V prípade značky Trime zistili, že najvhodnejším obalovým materiálom je práve plast. Je až o 49 % šetrnejší k životnému prostrediu ako sklenené fľaštičky.