Pekany pražené 200 g

I když pekanový ořech vypadá na první pohled tak trochu jako vlašský, nenechte se zmást, pár rozdílů by se našlo. Nadchne vás jemnější a krémovější chutí se sladkými tóny i kořeněnou vůní. Mnozí si pekany spojují s Vánocemi, proč ale čekat celý rok?

Pekany jsou z USA nebo Mexika, vždy jde ale o celé půlky ořechů pořádné velikosti. Díky tomu, že si ořechy v Šufanu praží sami, dokáží si pohlídat jejich kvalitu, čerstvost i šetrnost pražení.

Praží je za nižších teplot a nezapomínají kontrolovat chuť, vůni i odstín. Pražení udělá pekany ještě křehčími. Chutnat vám budou jen tak z hrsti s pár kousky ovoce nebo třeba v kaších.

Obzvlášť vás ale nadchnou ve všemožných receptech na pečené dobroty a dezerty. S poctivou čokoládou nebo skořicí jim to zkrátka sluší.

5 pilířů šufanovské výroby:

• Kvalitní suroviny - Základem je pečlivý výběr, ochutnávání a testování v samotné výrobě. Kluci se navíc snaží v co největší míře používat suroviny z evropských lokalit.
• Vlastní pražení ořechů a výroba čokolády - Ořechy v Šufanu hrají hlavní roli, proto je pečlivě vybírají, ale také sami praží. Důraz kladou zejména na čerstvost a kvalitu ořechů. Důležité je také šetrné pražení při nižších teplotách. Díky tomu předchází vzniku škodlivých látek. Stejně šetrně přistupují i k výrobě jejich vlastní čokolády.
• Čisté složení - Žádná aromata, barviva, sojový lecitim, přidané oleje nebo umělá sladidla. Když už je však potřeba výrobek dosladit, používají panelu nebo med.
• Lidský element - Lidské chuťové buňky stroj nenahradí. Proto v Šufanu sází všechen úspěch na pražiče, který v průběhu pražení kontroluje, jestli jsou jádra dostatečně upražená a chuťově je dovede k dokonalosti. Všichni zaměstanci každému výrobku věnují maximální péči.
• Udržitelnost - Másla, granolu, ořechy, ale i povidla si můžete koupit ve sklenicích s etiketami z přírodního recyklovaného materiálu. Na sklenice kluci vymysleli i systém vratných sklenic. Přebytečný obalový materiál z výroby využivájí jako výplň do odeslaných balíčků.