Vitamín A a beta karoten

Čemu prospívá Vitamín A

Podle schválených zdravotních tvrzení vitamín A přispívá k:

• udržení normálního stavu sliznic
• udržení normálního stavu pokožky
• udržení normálního stavu zraku
• normální funkci imunitního systému
• normálnímu metabolismu železa
• podílí se na procesu specializace buněk

Jak se může projevovat nedostatek Vitamínu A

Nedostatek se může projevovat šeroslepostí a bolestí očí.

V jakých potravinách je Vitamín A (a beta karoten)

Mezi potraviny bohaté na vitamín A (Retinol / provitamín A) patří zejména živočišné produkty jako jsou maso, játra, mléko, máslo, rybí tuk nebo vaječné žloutky. 

Beta-karoten se nachází zejména v rostlinných zdrojích jako jsou mrkev, rajčata, papriky, žlutá a listová zelenina, žluté ovoce. Pozor - intenzivnější zbarvení potraviny nemusí nutně znamenat vyšší obsah beta karotenu!

Dávkování vitamínu A

Denní referenční hodnota příjmu pro dospělého je 800 μg.

Co je dobré vědět

• Pro zlepšení účinku vitaminu A se doporučuje kombinace s B-komplexem, vitamíny D a E, vápníkem, fosforem a zinkem.
• Nedoporučujeme suplementaci Vitamínu A těhotným ženám.
• Při aromatizaci potravin a například i úpravě džusů dochází k výrazným ztrátám Vitamínu A.