Ako liečiť atopický ekzém pomocou stravy?

Čo je črevný mikrobióm?

Črevný mikrobióm je tvorený mikroorganizmami, ktoré sídlia v ľudskom čreve a sú nepostrádateľné pre naše zdravie. Podporujú trávenie, chránia črevnú stenu a podporujú normálne imunitné funkcie.

Mikroorganizmy v čreve. (1) Naše telo je svojím spôsobom taký svet vo svete. V čreve môžu byť prospešné mikroorganizmy a náš svet (telo) prospieva alebo tam sú patogény a náš svet je ,,znečistený'' a chorý.

Prečo sa zameriavať na črevný mikrobióm pri liečbe atopie?

Črevo a koža sú dva dôležité orgány, ktoré udržujú fyziologickú homeostázu (stálosť vnútorného prostredia organizmu). Prepojenie medzi črevom a kožou bolo už niekoľkokrát preukázané. Poruchy tráviaceho traktu sú často sprevádzané kožnými prejavmi a naopak. Je zrejmé, že črevný mikróbiom sa zúčastňuje mnohých zápalových porúch, ktoré sú spojené práve s atopiou.

Obrázok: Os črevo – koža. Vplyv mikrobiomu na kožné choroby. (2) O tom, ako sú potraviny častou príčinou vzplanutia atopického ekzému, som písala v článku Strava ako spúšťač atopického ekzému.

Čo je syndróm priepustného čreva a ako súvisí s atópiou?

Odborníci sa zhodujú, že narušenie črevnej bariéry (syndróm priepustného čreva) umožňuje prenikaniu zle strávenej potravy a toxínov do obehu, kde následne dochádza k poškodeniu tkanív (aj pokožky). Náš imunitný systém na prítomnosť cudzorodých látok reaguje spustením zápalovej reakcie, ktorá môže vyústiť až do chronického zápalu.

Ako zistím, či trpím syndrómom priepustného čreva?

Bohužiaľ diagnostika priepustného čreva je momentálne ešte v plienkach. Všeobecne lekári pripúšťa, že niečo také ako syndróm priepustného čreva je. Stále ale nie je črevná výstelka dostatočne preskúmaná natoľko, aby bolo možné syndróm jednoducho diagnostikovať.

Napriek tomu nie je potrebné byť zúfalý. Zdravý životný štýl a vhodná strava, ako popisujem nižšie, dokážu zlepšiť zdravie čreva. A tým i zmierniť prípadné symptómy priepustného čreva.

Ako zlepšiť svoj črevný mikróbiom? Zdravým životným štýlom

Črevný mikrobióm je do značnej miery ovplyvnený stravou, liekmi, chorobami a stresom. To môže ovplyvniť priepustnosť čreva a zmeniť zloženie mikroorganizmov v čreve. Namiesto prospešných mikroorganizmov budeme hostiteľmi tých patogénnych.

Nižšie je niekoľko tipov, ako zlepšiť svoj črevný mikróbiom a pomôcť tak aj svojej pokožke:

• Jesť pestrú a vyváženú stravu bohatú na probiotiká a prebiotiká (viac informácií nižšie)

• Znížiť stres

• Prestať/výrazne obmedziť fajčenie

• Vyhnúť sa zbytočnému nadužívaniu antibiotík a nesteroidných protizápalových liekov (Ibalgin, Ibuprofen,...)

• Pravidelne cvičiť (pozitívne ovplyvňuje peristaltiku čriev a trávenie)

• Mať dostatok kvalitného spánku

Tip 1: Po jedle môže nášmu tráveniu výrazne pomôcť prechádzka.

Tip 2: O tom, aký je spánok dôležitý nielen na našu liečbu atopie, sa dočítame v knihe Prečo spíme od Matthew Walkera.

Ako by mala vyzerať strava pri atopickom ekzéme?

Najjednoduchším pravidlom je pripravovať si pokrmy zo základných surovín bohatých na zeleninu, ovocie, zdravé tuky a bielkoviny.

Mali by sme sa primárne zamerať na:

1. Pestrú stravu

2. Pridávať zeleninu ku každému jedlu

3. Potraviny s probiotikami

• Kvasená kapusta / Pickles / Kimchi, kyslé mliečne výrobky, kváskový chlieb, kombucha ai. (3)

4. Potraviny bohaté na vlákninu (prebiotiká)

5. Protizápalové potraviny

• Bobule, brokolica, avokádo, zelený čaj, huby, kurkuma, extra panenský olivový olej atď. (4)

6. Potraviny bohaté na Omega 3

• tučné morské ryby (losos, sleď ai), ľanové semienka, chia semienka

7. Potraviny bohaté na kvercetín (silný antioxidant a antihistaminikum)

• Jablká, čučoriedky, hrozno, čerešne, kel, čakanka, hlúbová zelenina, paprika, červená cibuľa, špargľa, klíčky, bylinky, olivový olej ai.

8. Potraviny bohaté na kolagén (Podľa štúdie sú kolagénové peptidy schopné zabrániť rozpadu črevnej výstelky)

• mäso (tiahly vývar z kostí a mäsa), ryby a mäkkýše, vaječné bielky, červené bobule, cesnak, zelená listová zelenina, fazuľa, kešu orechy, papriky ai.

9. Potraviny bohaté na l-glutamín (Najhojnejšia aminokyselina v tele podporujúca zdravie čriev)

• Kura, ryba, kapusta, špenát, mliečne výrobky, šošovica, fazuľa, repa, hrášok (5) 

Potraviny bohaté na probiotiká. (6) Zoženiete v každej zdravej výžive alebo si ich môžete aj vyrobiť.

Čo vynechať v strave atopika?

1. Potraviny, na ktoré máme alergie alebo sme precitlivení. Ako zistiť, na ktoré potraviny sme precitlivení, sa dozvieme v článku Liečba atopického ekzému začína v čreve.
2. Obmedziť priemyselne spracované potraviny
3. Cukor
4. Alkohol
   
   

Prečo je u atopikov dôležitý dostatočný príjem vitamínov, minerálov, probiotík a ostatných látok?

U atopika sa deficit základných živín môže negatívne odraziť na stave pokožky. A naopak, doplnením všetkých dôležitých látok si môžeme veľmi pomôcť zmierniť príznaky atopického ekzému.

Možno odporúčaný príjem živín prijať z potravy?

Ideálny stav je doplniť všetky vitamíny, minerály a ostatné dôležité látky z potravy. Bohužiaľ dnešným životným štýlom, nedostatkom zeleniny a ovocia a potravinami, ktoré nie sú vždy najkvalitnejšie, môžeme všeobecne trpieť deficitom. Ak chceme navyše podporiť hojenie črevnej výstelky, pravdepodobne sa budeme musieť zamerať aj na doplnky stravy, ktoré nám s tým pomôžu.

Ako zistiť, že mám výživový deficit vitamínov a minerálov?

Ideálnym variantom sú krvné odbery, ktoré nám ukážu hodnoty v tele a či je alebo nie je potrebné suplementovať doplnky stravy.

U vitamínu C sú možnou alternatívou prúžky, ktoré nám zhodnotia, či máme dostatočný príjem vitamínu C v moči. Kúpiť ich môžete zvlášť alebo priamo s vitamínom C.

Na aké živiny sa primárne u atopikov zamerať?

Na tie najzákladnejšie, ktoré majú priamu spojitosť s atopickým ekzémom alebo so syndrómom priepustného čreva, sme sa zamerali v článku Ako efektívne liečiť atopický ekzém pomocou doplnkov stravy.

Zdroje: 

[1] http://www.sci-news.com/biology/gut-microbiota-manipulate-our-minds-05956.html

[2] https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2018.01459/full

[3] https://www.healthline.com/health/skin-disorders/eczema-diet

[4] https://www.healthline.com/nutrition/13-anti-inflammatory-foods

[5] https://www.medicalnewstoday.com/articles/320850

[6] https://jyq1.blogs.rice.edu/2019/05/09/what-are-probiotics-and-their-possible-benefits/