Vitamín E – Najčastejšie otázky a odpovede

Vitamín E (tokoferol) je látka rozpustná v tukoch, ktorá prispieva k ochrane ľudských buniek pred oxidatívnym stresom, tj pred ich poškodením voľnými radikálmi.

Voľné radikály sú prítomné najmä v:

• cigaretovom dyme
• v znečistenom ovzduší
• okolie, kde vznikajú pôsobením ultrafialového slnečného žiarenia.

Voľné radikály môžu podnecovať rozvoj srdcových alebo rakovinových ochorení.

1) Aké sú benefity vitamínu E?

Prevencia aterosklerózy a krvných zrazenín

Časť vedeckých štúdií, aj keď zatiaľ nie vždy s úplne jednoznačnými závermi, sa venovala téme účinku vitamínu E na riziko aterosklerózy a krvných zrazenín (1, 2).

Prevencia očných ochorení

Iné štúdie popisujú potencionálne priaznivý účinok vitamínu E na zníženie rizika očných ochorení. Najmä sa jedná o tzv. vekom podmienenej degenerácie očí a sivého očného zákalu (3, 4) .

Ochrana mozgových buniek

Ďalšie štúdie podporujú hypotézu, že vitamín E prispieva k ochrane mozgových buniek pred ich degeneratívnym poškodením.

Regenerácia pokožky

Vitamín E sa ďalej využíva aj v starostlivosti o pokožku za účelom regenerácie suchej a popraskanej kože. Býva preto významnou súčasťou pleťových krémov, ktoré sú určené na ochranu pokožky pred negatívnymi vplyvmi okolitého prostredia a na spomalenie procesu starnutia kožných buniek.

2) V akých potravinách sa vitamín E nachádza?

Vitamín E sa nachádza v rastlinných olejoch, orechoch, semenách, ovocí a zelenine.

Konkrétne ide o:

• Olej z pšeničných klíčkov
• Slnečnicový, požltový a sójový olej
• Slnečnicové semienka
• Mandľa
• Arašidy, arašidové maslo
• Repu
• Špenát
• Tekvicu
• Červenú papriku
• Špargľa
• Mango
• Avokádo

Foto: Zdroje vitamínu E

3) Aká je odporúčaná denná dávka vitamínu E pre dospelých?

Denná referenčná dávka vitamínu E pre dospelého človeka má podľa vyhlášky č. 330 z 10 roku 2009 Zb. hodnotu 12 miligramov (mg).

Je ale potrebné počítať s tým, že vitamín E zahŕňa skupinu ôsmich tokoferolov, ktorých jednotlivé formy majú rôznu hodnotu aktivity pohybujúce sa od 0,1 až k 1. Pre ľudský organizmus je najdôležitejší alfa-tokoferol .

4) Ako poznám, že mám nedostatok vitamínu E?

Nedostatok vitamínu E sa vyskytuje skôr zriedkavo a býva spojený s poruchami vstrebávania tukov.

Najčastejšie sa prejavuje vo forme neurologických ťažkostí a zníženou imunitou organizmu (5, 6) .

5) Ako môžem rýchlo a ľahko doplniť vitamín E?

Pridajte jedlá bohaté na vitamín E do svojho jedálnička. Zvážte doplnky stravy s vitamínom E, ktoré môžu tento proces urýchliť .

6) Ako môžem zvýšiť vstrebateľnosť vitamínu E telom?

Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch. Jeho vstrebateľnosť teda zvýšime pri súčasnej konzumácii jedla obsahujúce tuky.

7) Je možné sa predávkovať vitamínom E?

Áno, pri dlhodobom užívaní nadmerných dávok.

Príčinou je ukladanie vitamínu E predovšetkým v pečeni av tukovom tkanive. Jeho dlhodobé predávkovanie sa prejavuje najmä zhoršeným vstrebávaním vitamínu K a môže preto viesť k zvýšenej krvácavosti.

8) Je vhodné užívať vitamín E v tehotenstve? Ak áno, v akom množstve?

Tehotné a dojčiace ženy môžu vitamín E užívať, jeho odporúčané denné dávky pre tehotné a dojčiace ženy (oproti slovenskej norme) sú uvedené napr. v prehľade National Institutes of Health, U.S. Department of Health and Human Services:

9) Je vhodné užívať vitamín E v detstve? Ak áno, v akom množstve?

Áno, v detstve je dôležité prijímať dostatočné množstvo vitamínu E. Ohľadom odporúčanej dennej dávky vitamínu E v závislosti od veku dieťaťa je možné si preštudovať napr. National Institutes of Health, U.S. Department of Health and Human Services:

10) Aké osoby sú ohrozené najmä nedostatkom vitamínu E?

Nedostatkom vitamínu E môžu byť ohrození:

• starší ľudia
• pacienti trpiaci poruchou vstrebávania tukov v dôsledku chronického zápalového črevného ochorenia (najmä Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída)
• pacienti trpiaci cystickou fibrózou
• pacienti trpiaci niektorými typmi poškodenia pečene spojenými s poruchou sekrécie žlče
• pacienti trpiaci úpornými hnačkami

Nielen v týchto prípadoch môže byť potrebné množstvo vitamínu E doplnené napríklad užitím vhodných doplnkov stravy, ktorých odporúčané dávkovanie je uvedené v príbalovom letáčiku každého produktu.

11) Dochádza k nejakým prirodzeným stratám vitamínu E?

Áno, vitamín E sa ničí počas kuchynskej úpravy a pri spracovaní potravín, vrátane zmrazenia.

12) Sú nejaké lieky, ktoré môžu hladinu vitamínu E v tele znižovať?

V dôsledku užívania liekov nebolo vypozorované priame zníženie hladiny vitamínu E v ľudskom tele.

K jej zníženiu môže ale dochádzať v prípade poruchy vstrebávania a metabolizmu tukov, u jedincov trpiacich úpornými hnačkami alebo u osôb, ktoré sa snažia schudnúť diétou, kde sú zdroje vitamínu E vylúčené.

13) Sú nejaké lieky, s ktorými nie je vitamín E vhodné kombinovať?

Áno. Vitamín E môže vo vyšších dávkach napr. znižovať zhlukovanie krvných doštičiek a potláčať využitie vitamínu K. Vitamín K je jeden z kľúčových faktorov v procese zrážanlivosti krvi. Na vážne riziko zvýšeného krvácania je preto nutné pamätať pri užívaní antikoagulačných liekov (s účinnou látkou warfarín) a to predovšetkým u pacientov s nedostatočným príjmom vitamínu K.

U onkologicky chorých pacientov sa potom všeobecne odporúča znížiť doplnkový príjem antioxidantov počas chemoterapeutickej a rádiologickej liečby z dôvodu možného zníženia účinnosti tejto terapie pri ničení nádorových buniek. Časť lekárov je ale názoru, že potenciálne pozitíva alebo negatíva antioxidantov v týchto situáciách je potrebné detailnejšie preskúmať v ďalších štúdiách (7, 8).

13) Sú nejaké doplnky stravy, s ktorými nie je vitamín E vhodné kombinovať?

Niektoré štúdie upozorňujú na nevhodnosť kombinácie vitamínu E s vyššími dávkami rôznych typov antioxidantov (vitamín C, beta-karotén a selén). Táto kombinácia napríklad u pacientov liečených simvastatínom a niacínom obmedzovala kardioprotektívny účinok týchto liekov tým, že nedochádzalo k žiaducemu zvýšeniu prospešného cholesterolu.

Interakcií medzi liekmi a vitamínom E môže byť však viac a závisí nielen od veku a telesnej konštitúcie jedinca, ale aj od jeho metabolických funkcií a zdravotného stavu všeobecne. Preto sa odporúča, aby potencionálne nežiaduce interakcie vo vzťahu s užívanými liekmi boli individuálne vyhodnotené lekárom alebo lekárnikom.

Záverom

Voľné radikály na nás číhajú doslova na každom kroku. Nezabúdajte teda na jeden z najdôležitejších antioxidantov, ktorý je v tomto boji vaším účinným ochranným štítom.

Zdroje:

[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17846285/

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8479463/

[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11594942/

[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9593382/

[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1587435/

[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9012278/

[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17367938/

[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18505970/