Kolostrum neboli mlezivo – vše, co potřebujete vědět

Imunita je podzimním a zimním obdobím pořádně zkoušena. Není divu, že se všemožně snažíme obranyschopnost – ať už svou nebo našich dětí – podpořit. Obzvlášť pokud stonáme pravidelně každý měsíc.

Pokud hledáte přírodní podporu imunity, vyzkoušejte kolostrum. O co jde, na co je kolostrum dobré a jak vybrat to nejlepší? To vám prozradíme v dnešním článku.

1. Co je kolostrum / mlezivo

Kolostrum (také nazývané mlezivo) je první mateřské „mléko”, které samice savců produkují těsně po porodu. Je bohaté na celou řadu prospěšných látek – bílkoviny, vitamíny a minerály, aminokyseliny, imunoglobuliny, růstové faktory a další. Všechny tyto látky jsou důležité pro celkové zdraví, růst a správnou funkci imunitního systému novorozenců.

Mlezivo se tvoří všem samicím savců – tedy i ženám. Na obrázku vidíte, jak se z husté žluté tekutiny postupně „mění” na mateřské mléko (mléka je více, obsahuje více tuku a zároveň méně imunoglobulinů). (Zdroj: NIH)

2. Základní složky kolostra

Colostrum je zásobárnou důležitých látek, které hrají významnou roli pro náš imunitní systém. Jde především o:

• důležité živiny v podobě bílkovin, tuků a sacharidů,
• vitamíny – zejména vitamíny A, B2, B12, D, E,
• minerály – zejména vápník, měď, železo, zinek, hořčík, draslík a fosfor,
• imunoglobuliny – protilátky, které organismus chrání před bakteriemi, viry a plísněmi, 
• růstové faktory – mají vliv na hojení ran a regenerační procesy,
• laktoferin – laktoferin na sebe váže železo, které je nezbytné pro růst mnoha bakterií. Díky tomu omezuje jejich množení a pomáhá tělu při boji s infekcí. Působí antimikrobiálně a antioxidačně.

3. Účinky kolostra na lidské zdraví

Výzkum v oblasti doplňků stravy s colostrem je zatím tak trochu „v plenkách”. Spousta lidí již stihla poznat jeho účinky na vlastní kůži, pravdou však je, že zatím neexistuje dostatek studií, který by mohly pozitivní vliv na naše zdraví jednoznačně potvrdit.

Současné studie ukazují, že kolostrum může mít pozitivní vliv v těchto oblastech:

• podpora imunity,
• prevence proti chřipce a nachlazení,
• regenerace svalů,
• zdraví střev a střevního mikrobiomu,
• podpora hojení a zotavení po úrazech a nemocech,
• prevence zánětů.

Pro koho je kolostrum vhodné?

Pokud jste v rodině věčně „na hromadě” a chodíte polovinu roku s kapesníkem u nosu, colostrum by pro vás mohlo být to pravé. Prozatímní výzkumy totiž ukázaly, že užívání doplňků stravy s colostrem snížilo četnost chřipky a dalších respiračních onemocnění.

Colostrum se rovněž doporučuje u opakujícího se průjmu u dětí i dospělých.

4. Jak vybrat kvalitní kolostrum?

Už je to nějakou dobu, co kolostrum prorazilo i jako doplněk stravy pro podporu imunity. Nejčastěji se setkáte s kolostry z kozího či kravského mleziva, výjimečně také ovčího.

V doplňcích stravy nejčastěji najdete kolostrum od koz či krav. 

Kvalita doplňků stravy se však poměrně dost liší a závisí hned na několika faktorech. Záleží na tom, jak dlouho po porodu je mlezivo sbíráno (čím dříve, tím lépe) i jak je následně zpracováno. Jelikož se jedná o živočišný produkt, svou roli v kvalitě mleziva hraje i to, jestli je koza či kráva spokojená.

Obecně se doporučuje sáhnout po kolostru, které je:

1. z volně pasoucích se krav/koz,
2. sbíráno těsně po porodu – samozřejmě eticky, tedy až poté, co se kůzlata či telata napijí.
3. bez zbytečných přídatných látek – ve složení byste měli ideálně najít pouze kolostrum a obal kapsle.
4. sušené mrazem (lyofilizované) – poslední studie z roku 2024 ukazuje, že lyofilizované kolostrum si zachovává např. oproti sprejovému sušení více důležitých aktivních látek.

Naše tipy na kvalitní kolostra

5. Je lepší kozí nebo kravské kolostrum?

Na trhu se můžete nejčastěji setkat s dvěma druhy kolostra – kozím či kravským (bovinním). Které je účinnější a jaké jsou mezi nimi rozdíly?

• Strava koz a krav se liší – krávy jsou tzv. spásači, kteří spásají trávu a nízko rostoucí rostlinky. Kozy jsou tzv. okusovači, kteří si trávu dají spíše v případě nouze a raději si dopřejí nejbližší křoví, kůru stromů či bylinky. Tato pestrost a rozmanitost stravy se pak může podepsat i na kvalitě mleziva.
  
  
• Kozí mléko obsahuje více prospěšných látek – jedná se zejména o větší množství vápníku, draslíku, fosforu či hořčíku.
  
  
• Kozí mléko je lépe snášeno alergiky – kozí mléko obsahuje nižší podíl mléčné bílkoviny kaseinu (konkrétně αs1-kaseinu), která je významným alergenem. Díky tomu je tak menší pravděpodobnost alergické reakce než u mléka kravského.
  
  
• Kravské kolostrum bývá levnější – pokud při výběru doplňku stravy zohledňujete cenu, všimnete si, že kozí kolostrum bývá mnohdy i 2–3x dražší než to kravské. Je to logické – kozy jsou menší, produkují mléka méně a je po něm zároveň menší poptávka. To vše se projeví i na ceně.

Odborníci zatím mezi kozím a kravským kolostrem nevidí jednoznačného vítěze. Rozhodněte se tedy pro kolostrum, které nejlépe vyhovuje vašim preferencím.

6. Jak kolostrum užívat?

Různé formy kolostra

Doplňky stravy s kolostrem nejčastěji najdete ve formě kapslí či prášku. Kapsli můžete klasicky zapít vodou. Kolostrum v prášku (či obsah kapsle) lze podat rozmíchané ve vlažném nápoji či jogurtu (neurčí-li výrobce jinak).

Kdy kolostrum užívat

Colostrum se obvykle doporučuje užívat ráno zhruba 30 minut před snídaní.

Jak dlouho kolostrum užívat

Kozí i hovězí kolostrum je možné brát jak dlouhodobě (preventivně) každý den, tak nárazově před kritickým obdobím (např. před chřipkovou sezónou či pylovou sezónou na jaře).

• Při dlouhodobém užívání někteří výrobci doporučují dát si během roku pauzu (např. v létě, kdy imunita dostává zabrat o poznání méně), aby si tělo na účinné složky „nezvyklo”.
• Při „nárazovém” užívání se doporučuje kolostrum začít užívat zhruba 1–2 měsíce před nástupem náročného období.

7. Jak kolostrum skladovat?

Způsob skladování byste měli vždy najít na etiketě doplňku stravy. Nejčastěji se doporučuje kolostrum skladovat v suchu a temnu, některá kolostra je vhodné skladovat přímo v lednici.

Závěrem

Fanouškovská základna kolostra se rok co rok rozrůstá. Podle ohlasů a zkušeností se kolostrum osvědčuje jako komplexní podpora imunity zejména v náročném období podzimu. To souvisí i s návratem dětí do škol a zvýšeným rizikem šíření respiračních onemocnění.

Odborných studií na toto téma zatím není mnoho, my ale pevně věříme, že jich s rostoucí popularitou kolostra bude přibývat.

Čerpáme z nezávislých a důvěryhodných zdrojů. Přesvědčte se:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK513256/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7831509/

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2024.2374488#d1e3851

https://www.canr.msu.edu/news/goat-milk-versus-cow-milk-a-comparison

https://www.researchgate.net/publication/328430930_Effects_of_cow_goat_and_buffalo_milk_on_the_characteristics_of_cream_cheese_with_whey_retention