Len máloktoré slovo vyvoláva v oblasti zdravého životného štýlu také rozporuplné emócie ako detoxikácia, alebo ak chcete, detox. Jedni ho nemôžu ani vystáť, druhí ho oslavujú do nebies. Z detoxikácie sa stal pojem, ktorý sa každý rok – najmä na jar – stáva jedným z najvyhľadávanejších výrazov.
Čo vás v článku čaká?
1. Odkiaľ sa detox vzal? Očista tela má svoju tradíciu
2. Je detox pre telo naozaj potrebný, alebo ide len o marketing?
3. Čo je to tá „detoxikácia“ a ako v tele prebieha?
4. Ako prirodzene podporiť zdravú detoxikáciu tela?
5. Výživové doplnky na detox – ako ich vybrať a čo o nich hovoria štúdie?
6. Záver: Na čo myslieť, než začnete používať výživové doplnky na detoxikáciu
Odkiaľ sa detox vzal? Očista tela má svoju tradíciu
Na začiatku všetkého väčšinou stojí dobrý úmysel. Jarná očista, celkové odľahčenie jedálnička a pôst má minimálne v slovenskej kotline veľkú tradíciu. Keďže máme štyri ročné obdobia a vždy sa u nás cyklicky striedali obdobia hojnosti a obdobia lačného obdobia, aj náš organizmus úplne prirodzene vyžaduje rôzne prístupy k jedálničku, pohybu a starostlivosti o telo. Svoju úlohu hrajú aj kresťanské sviatky, ktorým pôst predchádza.
Jar a leto sú úplne prirodzene a oprávnene obdobím, keď je potrebné trochu „pokludiřať“ vo svojom tele po zime, obnoviť vitalitu a dynamiku metabolizmu.
Je detox pre telo naozaj potrebný, alebo ide len o marketing?
Ako by podpora detoxikácie a očisty tela prebiehala správne, prirodzene a nenásilne, nikto z odborníkov by nič nenamietal. Problémom sa však stávajú striktne protokoly, nezdravé a jednostranné detoxikačné diéty a laikmi odporúčané metódy, ktoré telu naopak môžu uškodiť.
Aké to naozaj je s detoxikačnými diétami?
Pitie 30 dní každé ráno pol litra džúsu z zelerových stopiek je v zásade jednoduchšie než dbať na racionálny jedálniček založený na kvalitných potravinách. Práve ten je však kľúčom k „ozajstnému“ detoxu.
Rovnako ako pri iných oblastiach nášho zdravia, platí stále tie isté osvedčené a obyčajné kroky:
- dostatočný pitný režim,
- spánok,
- nízka miera stresu,
- pravidelný pohyb (aeróbny aj silový)
- a chemicky nezaťažená, zdravá strava.
Čo je to tá „detoxikácia“ a ako v tele prebieha?
Asi každý tuší, že za slovom detoxikácia sa skrýva nejaké odstránenie nežiaducich látok z tela. Nezawsze ide však o nebezpečné toxíny, ktorých je potrebné sa zbaviť. Telo sa procesom detoxikácie zbavuje celkom širokej škály látok vrátane rôznych, celkom neškodných metabolitov a vnútorných odpadových látok (napr. rôznych hormónov).
Ktoré orgány sú zodpovedné za očistu organizmu?
Detoxikačné procesy prebiehajú v podstate neustále a bez prerušenia prostredníctvom 5 dôležitých orgánov:
- pečene,
- obličiek,
- plic,
- čriev
- a kože.
Naše telo sa dnes a denne vyrovnáva s látkami, ktorým mnohí z nás nevenujú väčšiu pozornosť – napríklad s kofeínom v káve, alkoholom vo víne či prídavnými látkami v potravinách.
Ako prirodzene podporiť zdravú detoxikáciu tela?
Ako teda vyzerá správna podpora detoxikačných reakcií organizmu? Žiadne zázračné šťavy, hladovky ani 3-dňové extrémne diéty. :-) Je to dlhodobý vedomý prístup k vlastnému telu a starostlivosť o všetky dôležité aspekty, ako sú:
- strava,
- pohyb,
- spánok,
- vyrovnaná hladina stresových hormónov,
- vnímanie prostredia, v ktorom žijeme (napr. domáca drogéria)
- a ďalšie.
Každý detoxikačný orgán môžeme podporiť špecifickým spôsobom:
1. Pečeň
Pečeni prospeje zaradenie potravín a bylín na podporu ich funkcie:
-
Brokolica, karfiol, kapusta – obsahujú glukozinoláty, ktoré podporujú pečeňové enzýmy.
-
Cesnak a cibuľa – obsahujú sírne zlúčeniny, ktoré zvyšujú produkciu glutatiónu (hlavný antioxidant pečene).
-
Zelený čaj – bohatý na katechíny, silné antioxidanty, ktoré podporujú činnosť pečene.
-
Artičok, ostropestrec mariánsky – podporujú regeneráciu pečeňových buniek.
2. Obličky
Detoxikačnú funkciu obličiek možno podporiť týmito spôsobmi:
-
Dostatok čistej vody – základ pre vylučovanie odpadových látok je dostatok tekutín, najmä čistej vody.
-
Petružel, zeler, uhorka – sú mierne diuretické (močopudné), pomáhajú „preplachovať“ obličky.
-
Brusnice, čučoriedky – chránia močové cesty pred infekciami.
3. Črevá
Črevám prospeje zaradenie potravín bohatých na vlákninu, probiotiká a prebiotiká:
-
Nerozpustná vláknina (mleté ľanové semienka, ovos, strukoviny) – pomáhajú „vymiesť“ škodlivé látky z tráviaceho traktu.
-
Probiotiká (kyslá kapusta, kefír, jogurt) – podpora zdravej mikroflóry.
-
Prebiotiká (cesnak, cibuľa, pór, čakanka) – „potrava“ pre prospešné baktérie.
4. Koža
Naš najväčší orgán – kožu – v detoxikačných procesoch podporíte najmä konzumáciou vhodných potravín:
-
Zelenina a ovocie bohaté na vitamín C (paprika, brokolica, jahody, citrusy a ďalšie) – podpora tvorby kolagénu a regenerácie pokožky.
-
Zázvor a kurkuma – podporujú krvný obeh a potenie.
Prirodzený detox môžete podporiť vhodnou stravou, dostatočným pitným režimom, zdravým pohybom aj kvalitným spánkom.
Potravinové doplnky na detox
Takzvané zelené (super)potraviny (napr. chlorella, spirulina, zelený jačmeň) sa v posledných rokoch stali doslova hitom na poli potravinových doplnkov. Ich účinky boli preukázané štúdiami a mnoho ľudí si ich nemôže vynachváliť pre ich očistné a detoxikačné vlastnosti. Ak nad týmito doplnkami stravy premýšľate, pamätajte, že na prvom mieste je vždy strava, pitný režim, pohyb a relaxácia. Potravinové doplnky by mali zdravý životný štýl len „obohatiť“.
Chlorella, spirulina, mladý jačmeň a ďalšie doplnky stravy na podporu očisty tela sa tešia veľkej obľube. Nikdy však nenahradia zdravý životný štýl.
Ako vybrať naozaj kvalitný doplnok stravy na detox?
Zelené potraviny (najmä riasy ako chlorella a spirulina) môžu byť kontaminované ťažkými kovmi, pesticídmi alebo toxínmi, ak nie sú pestované v kontrolovanom prostredí. Preto vyberajte vždy certifikované produkty.
Tieto riasy majú schopnosť viazať na seba škodlivé látky. Funguje to však aj opačne – týmto látkam môžu telo aj poskytovať. Preto aj tu je dôležité nevyberať len podľa nízkej ceny, ale naozaj podľa kvality.
1. Chlorella
Chlorella je jednobunková sladkovodná riasa s intenzívne zelenou farbou, ktorá patrí medzi tzv. „superpotraviny“ aj do skupiny „zelených potravín“. Je bohatá na:
- chlorofyl,
- bielkoviny,
- vitamíny (najmä B12),
- minerály (železo, zinok, horčík)
- a antioxidanty.
Pre detoxikáciu je cenená hlavne preto, že jej bunková stena obsahuje unikátne štruktúry, ktoré dokážu viazať toxíny, najmä ťažké kovy (napr. ortuť, olovo) a pesticídy. Okrem toho podporuje činnosť pečene, čriev a imunitného systému, čím prirodzene zvyšuje schopnosť tela zbavovať sa škodlivých a odpadových látok.
Ak chcete chlorellu vyskúšať, môžete siahnuť po týchto doplnkoch stravy, ktoré radím k veľmi kvalitným:
2. Spirulina
Spirulina je modrozelená sladkovodná riasa, ktorá svojím veľmi bohatým nutričným profilom patrí medzi najvýživnejšie potraviny na svete. Obsahuje:
- viac ako 60 % rastlinných bielkovín,
- veľké množstvo vitamínov skupiny B,
- železo,
- vápnik,
- horčík
- a silné antioxidanty, ako je napr. fykocyanín.
Pre detoxikáciu je spirulina cenená vďaka svojej schopnosti viazať ťažké kovy, podporovať činnosť pečene a obličiek, a zároveň posilňovať imunitný systém. Jej vysoký obsah chlorofylu a enzýmov pomáha telu efektívnejšie odbúravať škodlivé látky a chrániť bunky pred oxidačným stresom. Spirulina navyše prispieva k obnove črevnej mikroflóry a má silné protipliesňové účinky.
3. Zelený (mladý) jačmeň
Zelený jačmeň (takisto mladý jačmeň) je prášok alebo sušená šťava získaná z mladých výhonkov jačmeňa (Hordeum vulgare), ktorý sa zberá v ranom štádiu rastu, keď má najvyšší obsah živín. Je bohatý na:
- chlorofyl,
- vitamíny (A, C, E, K, B-komplex),
- minerály (predovšetkým vápnik, železo, horčík),
- enzýmy
- a antioxidanty.
Pre detoxikáciu je zelený jačmeň cenný predovšetkým svojou schopnosťou čistiť krv, podporovať činnosť pečene a obličiek, zlepšovať trávenie a peristaltiku (pohyb) čriev, a tiež posilňovať imunitný systém.
Medzi kvalitné prášky z mladého jačmeňa radím napríklad tieto produkty:
Mladý jačmeň vs. mladá pšenica – aký je medzi nimi rozdiel?
Mladý jačmeň aj mladá pšenica sú si veľmi podobné – získavajú sa z mladých výhonkov obilnín zozbieraných vo fáze, keď sú ešte zelené. Napriek tomu medzi nimi existujú drobné rozdiely v zložení, chuti aj účinkoch:-
Mladý jačmeň je o niečo silnejší z hľadiska podpory detoxikácie.
-
Mladá pšenica má jemnejšiu chuť a môže byť vhodnejšia pre „začiatočníkov“.
Obe neobsahujú lepok (ak sú zozbierané naozaj mladé, skôr než sa vytvorí klas), takže sú vhodné aj pri bezlepkovej diéte.
4. Moringa
Moringa olejnatá (Moringa oleifera) je tropický strom pôvodom z Indie, známy ako „strom života“ vďaka svojmu mimoriadne bohatému nutričnému zloženiu. Listy moringy obsahujú:
- vysoké množstvo vitamínov (A, C, E, B-komplex),
- minerálov (železo, horčík, vápnik),
- bielkoviny,
- antioxidanty
- a chlorofyl.
Aj keď moringa zvyčajne nepatrí medzi najvyhľadávanejšie zelené potraviny, aj ona môže nepriamo podporiť detoxikačné účinky organizmu podporou hlavných detoxikačných orgánov:
-
Vďaka obsahu širokého spektra živín vyživuje a chráni pečeň.
-
Má silné antioxidačné a protizápalové účinky, čím pomáha neutralizovať voľné radikály a znižovať zápalové procesy, ktoré detoxikáciu spomaľujú.
-
Obsah vlákniny navyše podporuje pravidelné vylučovanie a očistu čriev.
Ak chcete moringu vyskúšať sami, môžem vám odporučiť tieto výživové doplnky:
5. Pestrec mariánsky
Pestrec mariánsky je veľmi známou bylinou aj medzi staršími generáciami, ktorých sa trend zelených potravín až tak nedotkol. Je známy hlavne svojou silnou schopnosťou chrániť a regenerovať pečeň, čo z neho robí jeden z najúčinnejších prírodných prostriedkov na detoxikáciu.
Obsahuje účinnú látku silymarín, ktorá podporuje obnovu pečeňových buniek, zvyšuje produkciu glutatiónu (hlavného pečeňového antioxidantu), má antioxidačné účinky a podľa štúdií dokáže aj viazať ťažké kovy. Vďaka tomu pestrec pomáha telu lepšie spracovávať látky ako alkohol, lieky alebo pesticídy. Je ideálnou voľbou pri dlhodobej záťaži pečene alebo očistných kúrach.
Ak chcete pestrec vyskúšať, môžete si vybrať z týchto veľmi kvalitných výživových doplnkov:
6. Super greens
Pojem „super greens“ sa v angličtine zaužíval pre označenie zelených potravín, najmä pre zmesi týchto potravín vo výživových doplnkoch. Veľmi často v nich nájdete silnú trojicu: zelený jačmeň, chlorellu a spirulinu. Výnimkou však nie sú ani kombinácie napr. 7 zelených superpotravín. V posledných rokoch sa táto kategória výrazne rozrástla a super greens sa stali veľmi populárnym a vyhľadávaným výživovým doplnkom.
Ktoré superpotraviny najčastejšie nájdete v super greens zmesiach?
- Zelené riasy: chlorella, spirulina
- Zelené trávy: mladý jačmeň, mladá pšenica, lucerna (alfalfa)
- Listová zelenina: špenát, kel, rukola (menej časté)
- Byliny, stromy: moringa, mäta
- Ďalšie: matcha, kelp, morské riasy
Ak chcete niektorý super greens mix vyskúšať, stavte napríklad na tieto kvalitné produkty:
Na záver: Na čo myslieť, než začnete používať výživové doplnky na detoxikáciu
-
Žiadny výživový doplnok nie je všemocný, a ak budete denne jesť fast food a ležať pritom na gauči, ani celá polička detoxikačných doplnkov vás nezachráni. :-)
-
Pravidelnosť a poriadok prinášajú ovocie – výživové doplnky môžu naozaj priniesť výsledky, len ich treba užívať pravidelne, nie len občas, keď si spomeniete.
-
Neočakávajte zmeny hneď na druhý deň. Väčšinou je potrebná pozvoľná komplexná podpora, ktorá navyše ide ruka v ruke s ďalšími zmenami vo vašom jedálničku, ktoré majú často ešte väčší efekt. Niekedy stačí len zvýšiť príjem tekutín napríklad o 50 %, zaviesť do jedla poriadok a pravidelnosť alebo sa vyhnúť alkoholu.
Prečítajte sa k zdraviu
Čerpáme z nezávislých a dôveryhodných zdrojov. Presvedčte sa:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0048969723073400
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5904770/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666154323001849
https://iwaponline.com/jwcc/article/13/7/2747/89290/Removal-of-lead-cadmium-and-copper-from-water
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9706165/
Autor článku
RNDr. Michaela BebováVystudovala jsem na UK v Praze obor Biochemie. Výživě a zdravému životnímu stylu se věnuji již přes 15 let. Studium biochemie mi umožňuje nahlížet do problematiky zdravé stravy z té nejzákladnější úrovně – z úrovně metabolismu. Bojuji proti mediálním bublinám, trendům a dezinformacím a snažím se jít cestou zdravého selského rozumu. Lektoruji, přednáším, píši na www.biochemicka.cz.