Antioxidanty – kľúč v boji proti oxidačnému stresu

PharmDr. Hana Chudobová
PharmDr. Hana Chudobová

Publikováno

Únava, predčasné starnutie alebo zábudlivosť môžu byť príznakmi oxidačného stresu. Chráňte sa pred ním s antioxidantmi.

1. Čo sú to antioxidanty a ako pôsobia?

Antioxidanty sú látky, ktoré v ľudských bunkách potláčajú aktivitu nestálych a reaktívnych kyslíkových radikálov tým, že:

  • znižujú možnosť ich vzniku
  • redukujú ich aktivitu 
  • prevádza ich do menej reaktívnych alebo nereaktívnych foriem 

Vďaka vyššie uvedeným mechanizmom antioxidanty znižujú riziká civilizačných chorôb – napr. srdcové ochorenia, infarkt, mozgová mŕtvica alebo autoimunitné choroby. Nadbytok voľných radikálov totiž v ľudských bunkách poškodzuje ich bielkovinové zložky a deoxyribonukleovú kyselinu.

2. Čo je to oxidačný/oxidatívny stres a akú úlohu v ňom zohrávajú antioxidanty? 

Oxidačný stres znamená nerovnováhu medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi. Antioxidanty dokážu voľné kyslíkové radikály zachytiť a bránia tak riziku oxidačného stresu. 

Za vznikom oxidačného stresu stojí najmä:

  • znečistenie životného prostredia
  • nevyvážená strava
  • fajčenie
  • radiačné žiarenie
  • pesticídy
  • chemoterapia
  • nadmerná fyzická záťaž
  • poškodenie tkanív v dôsledku zápalu alebo poranenia

Oxidačný stres síce môže byť následkom nezdravého životného štýlu, často za ním ale stoja externé faktory, ktoré nijako neovplyvníme – napr. znečistené prostredie.

3. Ako sa podpisuje oxidačný/oxidatívny stres na našom zdraví?

Medzi viditeľné príznaky oxidačného stresu patria :

  • únava, skleslosť
  • bolesť hlavy, svalov, kĺbov
  • predčasné vrásky a šedivenie vlasov
  • zábudlivosť, neschopnosť sa sústrediť a udržať myšlienku (tzv. mozgová hmla)
  • zhoršenie zraku

Proces hnednutia jablka výborne znázorňuje oxidačný stres – zdravé bunky pod útokom voľných radikálov oxidujú. S bojom proti oxidačnému stresu nám pomôžu antioxidanty. Zdroj obrázku: LVLiving

 

Vplyvom prebytku voľných kyslíkových radikálov môže dochádzať k poškodeniu štruktúr organizmu, ktoré môžu viesť napríklad k:

Viete, že...

U starších ľudí dochádza k nadbytku radikálov prirodzene a starnúci organizmus má zároveň zníženú schopnosť voľné radikály eliminovať. Je preto na mieste dopĺňať hladinu antioxidantov vhodnými potravinami alebo doplnkami stravy.

4. Aké látky radíme medzi antioxidanty?

Medzi antioxidantmi patria široké spektrum prírodných látok, ako sú:

  • vitamíny (vitamín A, E, C, B3)
  • flavonoidy, triesloviny (taníny), aminokyseliny (glutatión, taurín)
  • niektoré zlúčeniny minerálnych prvkov (selien, zinok, meď)
  • enzýmy (koenzým Q, kataláza)
  • hormón melatonín

5. Ako doplniť antioxidanty zo stravy?

Prírodnými zdrojmi antioxidantov sú rastliny, zelenina a ovocie. Náhodne sa jedná o:

  • rastliny – čierny bez, sladkého drievka, mäta
  • zelenina – cibuľa, špenát, brokolica, karfiol, kel, špargľa
  • ovocie – čučoriedky, maliny, čierne ríbezle, egreše, čerešne, marhule, slivky, kivi, citrusy, červené víno
  • zelený a čierny čaj
  • a mnoho ďalších

Bohužiaľ, zo stravy sme schopní získať len časť dennej potreby antioxidantov. Preto je dobré antioxidanty suplementovať doplnky stravy – a to nielen keď sme chorí a máme oslabenú imunitu.

Viete, že...

V&potravinárstve sa využíva antioxidantov ako pre ich priaznivé zdravotné účinky (tzv. superfoods), tak pre ich schopnosť predĺžiť trvanlivosť potravín. Funkciu konzervantu plnia napr. v rastlinných olejoch a odďaľujú tak ich žltnutiu. Nájdete ich ale aj v iných potravinách, ktoré by inak oxidácia mohla nadmerne poškodiť.

6. Ako doplniť antioxidanty pomocou doplnkov stravy?

K dispozícii je ohromná škála prípravkov s 1 alebo viacerými účinnými látkami. Jednosložkové doplnky stravy sa budú hodiť tým, ktorí chcú doplniť špecifickú látku (napr. vitamín C) z dôvodu jej deficitu v tele. Komplexné, viaczložkové preparáty sú vhodné najmä pre tých, ktorí nemajú dostatok ovocia a zeleniny v strave. Ak telu chýba viac potrebných látok, komplexný doplnok stravy je dobrou voľbou.

K dispozícii sú prípravky nielen v tabletách, ale aj v tekuté forme alebo vo forme prášku.

Ktoré doplnky s antixidantmi by sme odporučili?

Doplnky stravy s 1 účinnou látkou:

Komplexné doplnky stravy 2 a viac účinnými látkami:

Autor článku

PharmDr. Hana Chudobová

Vystudovala jsem klinickou farmacii na Farmaceutické fakultě Univerzity Karlovy v Hradci Králové. Zanedlouho poté jsem začala provozovat svoji vlastní lékárnu, kterou mám až do současnosti. Za tu dobu jsem si rozšířila odborný rozhled nejen řadou certifikovaných kurzů o poradenství ve farmacii, ale především denodenní prací s pacienty, kteří se za mnou vrací již přes 30 let. V praxi využívám své znalosti a zkušenosti s pacienty společně s poznatky současné medicíny. Farmacii mám ráda, přináší mi radost a dlouhodobé uspokojení.