Hľadať
Neboli nájdené žiadne výsledky.
Ako spoznať kvalitný vitamín B12? Podľa týchto 3 pravidiel
  • Blog
  • Vše
  • Ako spoznať kvalitný vitamín B12? Podľa týchto 3 pravidiel

Ako spoznať kvalitný vitamín B12? Podľa týchto 3 pravidiel

RNDr. Michaela Bebová

Vitamín B12 je dôležitý pre našu psychickú kondíciu aj krvotvorbu. Ako vybrať ten najkvalitnejší? Nechajte si poradiť od odborníka.

Prečo je vitamín B12 dôležitý?

Vitamín B12, ktorý nesie chemický názov kobalamín, patrí k najkomplexnejším vitamínom v našom organizme. Jeho jadro je tvorené atómom kobaltu (Co) a v našom organizme je potrebný pre rad funkcií:

  • prispieva k správnej činnosti nervového systému a zabezpečuje normálnu psychickú činnosť človeka
  • je dôležitý pre správny metabolizmus homocysteínu
  • prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek
  • prispieva k správnemu deleniu samotných buniek

Viete, že...

Vitamín B12 je veľmi dôležitý pre udržanie duševnej pohody. Štúdie totiž dokázali, že nízka hladina tohto vitamínu v tele stojí za vyššími sklonmi k depresiám, úzkostiam a iným duševným ochoreniam. Ak vás prepadá zimná depresia alebo sa po psychickej stránke necítite dobre, je možné, že tieto stavy spôsobuje práve nedostatok vitamínu B12.

Ako doplniť vitamín B12 zo stravy?

B12 je vitamín, ktorý sa ukladá do zásob v našich pečeniach. Prijímame ho takmer výhradne zo živočíšnych zdrojov ako sú vnútornosti (pečeň), maso, mliečne výrobky a vajcia. Aj keby sme ho prestali prijímať, vystačia nám jeho zásoby z pečene približne na 3 roky. 

Medzi vynikajúce zdroje vitamínu B12 patria napríklad mäso, mušle, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, ryby alebo huby shiitake. (Zdroj obrázku: Femina.in)

Obsah B12 v mäse, vajciach a ďalších zdrojoch však priamo závisí na „kvalite“ fungovania potravinového reťazca (t. j. koľko je ho prirodzene v pôde a z akých kvalitných zdrojov ho dokážeme prijímať). Je to totiž vitamín, ktorý prirodzene vzniká činnosťou pôdnych baktérií a baktérií v tráviacom trakte zvierat.

Ako môžu vitamín B12 doplniť vegáni a vegetariáni?

Najbohatšími zdrojmi vitamínu B12 sú živočíšne produkty, najmä vegáni a vegetariáni preto môžu trpieť jeho nedostatkom. Ako teda doplniť vitamín B12 z rastlinných zdrojov?

Je veľmi bežné, že sa vitamín B12 pridáva do raňajkových cereálií a ďalších výrobkov denného jedálnička, aby sa posilnil jeho príjem v spoločnosti. Nájdete ho tiež v lahôdkovom droždí, ktoré je zdrojom B komplexu a dá sa vyrábať tak, aby malo aj vysoký obsah vitamínu B12. Je to teda overený rastlinný zdroj vitamínu B12 pre vegánov.

Lahôdkové droždie môžete použiť na dochutenie a zahustenie polievok, omáčok či nátierok. Vďaka jeho príjemnej chuti ho ale môžete len tak nasypať do šalátu, cestovín alebo ním „dokoreniť” domáci chlieb.

Náš tip

Ak hľadáte kvalitné lahôdkové droždie, môžeme vrelo odporučiť to od značky Vitalvibe. Nielenže obsahuje i ďalšie zo skupiny vitamínov B, zároveň v ňom nájdete i vysokú dávku zinku. Ten je jedným z najdôležitejších minerálov pre podporu imunity, a tak vám príde vhod najmä v chladných mesiacoch. Rovnako prispieva k udržaniu normálneho stavu vlasov, pleti a nechtov. Droždí má lahodnú chuť podobnú parmezánu, takže dodá „šmrnc" každému jedlu. :-)

Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu B12?

V prípade nedostatočného príjmu a nízkych hladín vitamínu B12 v organizme hrozí:

  • anémia
  • vyššia hladina homocysteínu
  • narušenie zdravej psychickej činnosti (depresie, úzkosti atď.)
  • únava
  • ďalšie pridružené ťažkosti

Deficit postihuje najmä jedincov, ktorí sa stravujú čisto vegánsky. U vegánov je teda vhodné si hladinu vitamínu B12 ostrihať doplnkami stravy. Na pozore by sa mali mať aj ľudia, ktorí trpia nejakým ochorením tráviaceho traktu. Tieto ochorenia totiž môžu v dlhodobom meradle vstrebatelnosť B12 ovplyvniť. Ľudia, ktorí majú vo strave kvalitné živočíšne potraviny a obdobným ochorením netrpia, väčšinou jeho deficitom netrpia.

Ako vybrať kvalitný doplnok stravy s obsahom vitamínu B12?

U kvalitného doplnku stravy by ste mali dbať na nasledujúce kritériá:

1. Čistota zloženia a minimum aditív

Prípravok by nemal obsahovať žiadne syntetické farbivá ani sporné konzervanty a plnidlá, ktoré sú do doplnku pridávané na úkor samotnej aktívnej látky.

2. Vyššia využiteľnosť a vstrebatelnosť obsiahnutého vitamínu

Nie všetky doplnky stravy dokáže naše telo náležite vstrebať. Preto je vhodné siahnuť po formách s vysokou biologickou dostupnosťou, napr. po:

  1. tekutej forme, prípadne vitamíne vyrobenom fermentáciou
  2. tabletách určených na rozpustenie pod jazykom
  3. liposomálnych vitamínoch, ktoré sú upravené na takmer maximálnu možnú vstrebatelnosť v organizme

3. Vitamín B12 je v bioaktívnej forme methylacobalaminu alebo adenosylcobalaminu (alebo v ich kombinácii)

Určité formy vitamínu B12 majú väčší predpoklad pre efektívne využitie v organizme než iné. Ide najmä o bioaktívne formy:

  • methylcobalamin
  • adenosylcolabamin

V doplnkoch stravy sa tiež môžeme stretnúť s hydroxycobalaminom. Ide o neaktívnu formu, ktorá je medziproduktom premeny kyanokobalaminu na methylcobalamin. Jej použitie je tiež vhodné, hoci menej časté. 

Najčastejšie sa ale v radových doplnkoch stravy stretneme so syntetickou formou vitamínu B12 nazývanou kyanokobalamin. Na základe dostupných vedeckých štúdií nemožno jednoznačne tvrdiť, že táto syntetická forma je menej účinná. Dá sa však predpokladať, že biologicky aktívna forma vitamínu B12 (t. j. tá, ktorá sa nachádza prirodzene v prírode) bude pre naše telo využiteľnejšia než syntetická forma, ktorá sa v prírode prirodzene nenachádza.

Vstrebanie vitamínu B12

Pre efektívne využitie vitamínu B12 naším organizmom je potrebná nielen vhodná forma (ideálne tá aktívna), ale tiež naviazanie na tzv. vnútorný faktor, vďaka ktorému je vitamín využitý. Z toho dôvodu je potrebný jeho niekoľkonásobne vyšší príjem, než je denná odporúčaná dávka. Tá v ČR pre dospelého človeka činí 2,5 mg. Dávka je rovnaká pre všetkých bez ohľadu na stravovací štýl, je teda veľmi orientačná a do istej miery nedostatočná.

Doplnky stravy teda často obsahujú niekoľkonásobne vyššie množstvo vitamínu, často aj 40 000 % DDD, aby sa dorovnala neefektivita jeho vstrebávania.

Ktoré produkty spĺňajú naše kritériá? Priradili sme im medaily

Ako vybrať kyselinu listovúZlatá medaila

Doplnok stravy spĺňa všetky 3 kritériá:

Ako vybrať kyselinu listovúStrieborná medaila

Doplnok stravy je bez aditív, obsahuje vhodnú formu vitamínu B12, je však v tabletách či kapsuliach:

Ako vybrať kyselinu listovú Bronzová medaila

Doplnok stravy obsahuje vhodnú formu, je však v tabletách a obsahuje aditíva:

Poďte ďalej. Dáte si zdravé koláčiky? 🍪

Koláčiky nám pomáhajú s fungovaním webu. Vďaka nim vieme, ako naše stránky používate a môžeme ich zlepšovať. Môžete ich odmietnuť tu, ale budeme radi za ich prijatie, aby sme sa mohli stále zdokonaľovať.

Súhlas môžete odmietnuť tu