1) Jaké jsou benefity vitamínu C?
Vitamín C (tj. kyselina askorbová) je esenciální vitamín, který je nezastupitelný u řady metabolických funkcí našeho organismu.
Přispívá zejména k:
- normální činnosti imunitního systému
- tvorbě kolagenu, který je nezbytný pro normální funkci krevních cév, kostí, chrupavek, kůže, dásní a zubů
- snížení míry únavy a vyčerpání
- normální činnosti nervové soustavy a psychiky
- podpoře činnosti vitamínu E
- zvyšuje vstřebávání železa (1)
Vitamín C je antioxidant, který chrání lidské buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Volné radikály vznikají, když tělo metabolizuje látky přijaté ze stravy a tvoří z nich energii. Vyskytují se i v okolním prostředí - v cigaretovém kouři, ve znečištěném vzduchu nebo vznikají působením ultrafialové složky slunečního světla.
2) Jaká je doporučená denní dávka vitamínu C pro dospělé?
Doporučený denní příjem vitamínu C u dospělého člověka je podle českých norem cca 80 mg. Při nachlazení se ale dávka může krátce zvýšit až na 2 - 3 x denně 0,5 g.
Částečně zvýšené množství vitamínu C mohou užívat:
- nejen aktivní, ale i pasivní kuřáci
- pacienti trpící poruchou vstřebávání potravy
- pacienti trpící onemocněním ledvin vyžadující hemodialýzu
3) Jak mohu přijmout doporučenou denní dávku vitamínu C?
Vitamín C si lidské tělo neumí vytvořit, proto je důležitý jeho každodenní příjem.
K základním zdrojům vitamínu C v naší stravě patří:
- ovoce (šípky, černý rybíz, jahody, citrusy)
- zelenina (zelí, paprika, petržel kadeřavá, brambory)
4) Jak poznám kvalitní doplněk stravy s vitamínem C? V nabídce je široké množství preparátů.
Pokud hledám opravdu kvalitní vitamín C, zaměřím se na to, aby měl:
a) Minimum aditiv
Aditiva jsou přídavné látky jako konzervanty, plnidla, aromata. Mnohdy se dávají do tablet kvůli delší trvanlivosti, chuti nebo zabarvení. Člověku však nijak neprospívají. Kvalitní doplněk stravy by se bez nich měl obejít nebo obsahovat pouze ta nejnutnější.
b) Vitamín C ve vysoce vstřebatelné formě
To znamená, že ho tělo absorbuje v nejvyšší možné míře a je proto vysoce efektivní. Takové vysoce efektivní formy jsou např. lipozomální (zaručují až 90 % vstřebatelnost vitamínu C do těla). Dobře vstřebáme i ty vitamíny C, které pocházejí z přírodních výtažků (např. acerola, amalaki, švestky kakadu).
Jaké vitamíny C doporučuji?
Doporučuji ty, které splňují obě výše uvedená kritéria (tedy mají minimum aditiv a vitamín C je ve vysoce vstřebatelné formě):
- Ekolife Natura Liposomal Vitamin C 1000 mg - Lipozomální vitamín C 150 ml (k dostání s příchutí pomeranče nebo ananasu)
- CureSupport Liposomal vitamin C 500 mg ananas 250ml, pomeranč 250ml (dostupný i ve variantě kapslí)
- Lipo C Askor FORTE 120 kapslí (k dostání i v tekuté podobě pro děti i dospělé)
- Viridian Extra C 550 mg 150 kapslí (nebo v silnější formě)
- Garden of life Vitamin Code - RAW Vitamín C 60 kapslí (případně ve větším balení, ve spreji s příchutí třešní nebo ve spreji s příchutí pomeranče)
- Forky's Vitamín C - Acerola 120 g
- Smidge Kakadu Plum Vitamín C 60 kapslí
- Trime Lipozomální vitamín C 250mg 60 kapslí
- Organic India Amalaki – Vitamín C 60 kapslí
- WoldoHealth Vitamín C 120 kapslí
5) Je možné se předávkovat vitamínem C?
Jen zcela výjimečně. Přebytek vitamínu C se totiž vzhledem k jeho rozpustnosti ve vodě z našeho těla průběžně a fyziologicky vylučuje při vyměšování.
Za rizikové je považováno pouze vysoce nadměrné užívání vitamínu C v ohromných denních dávkách přesahujících 5 g, které může být spojeno s rizikem vzniku ledvinových kamenů, s výskytem kožní vyrážky, průjmu a zvýšeného močení.
6) Jak se může projevovat nedostatek vitamínu C v těle?
Historicky nejznámějším projevem nedostatku vitamínu C je onemocnění nazývané kurděje. Příznaky tohoto onemocnění jsou zejména otoky a krvácení z dásní, vypadávání zubů, únava, slabost a špatné hojení ran.
Předcházet nedostatku vitaminu C lze ale velmi jednoduše konzumací stravy bohaté na zeleninu a ovoce. A při zvýšené tělesné námaze, nebo v období respiračních onemocnění pak doplnit zvýšenou potřebu vitamínu C vhodným přípravkem (pro zlepšení účinku vitamínu C je užitečná jeho kombinace s hořčíkem a vápníkem).
7) Jsou nějaké léky, které mohou hladinu vitamínu C v těle snižovat?
Uvádí se, že hladinu vitamínu C mohou snižovat:
- některá diuretika (tj. léky podporující tvorbu a vylučování moči)
- kortikosteroidy (prednison, hydrocortison, betamethason)
- přípravky na bázi opiátů (hydrocodon, oxycodon, morphin)
- nesteroidní antiflogistika (ibuprofen, diclofenac, kyselina acetylosalicylová)
Jde ale o velmi individuální proces, který závisí nejen na věku a tělesné konstituci jedince, ale i na jeho metabolických funkcích apod.
8) Jsou nějaké léky/doplňky stravy, s kterými není vitamín C vhodné kombinovat?
Vitamín C se nedoporučuje užívat v intervalu dvě hodiny před a čtyři hodiny po antacidu s obsahem sloučenin hliníku. A opatrnější přístup (nejlépe po konzultaci s lékařem) je vhodné volit například u pacientů, kteří mají pro léčbu předepsány statiny, warfarin, niacin, onkologické léky.(2,3)
9) Je vhodné užívat vitamín C v těhotenství? Pokud ano, v jakém množství?
Těhotné ženy mohou v doporučených dávkách vitamín C běžně užívat. Kojícím ženám doporučuje National Institutes of Health (USA) zvýšit jeho denní příjem asi o jednu třetinu, tj. na 115 – 120 mg.
10) Je vhodný užívat vitamín C v dětství? Pokud ano, v jakém množství?
Ano, dostatečný příjem vitamínu C je nezbytný pro správný vývoj dítěte. Ohledně množství se lze orientovat například podle doporučení National Institutes of Health (USA) pro denní dávku vitamínu C, která je zčásti závislá na věku dítěte:
| Věkové kategorie | Doporučená denní dávka vitamínu C |
| Novorozenci do 6 měsíců | 40 mg |
| Novorozenci 7 - 12 měsíců | 50 mg |
| Děti 1 - 3 roky | 15 mg |
| Děti 4 - 8 let | 25 mg |
| Děti 9 - 13 let | 45 mg |
| Mladiství 14 - 18 let | 75 mg pro chlapce, 65 mg pro děvčata |
| Dospělí 19 let a starší | 90 mg pro muže, 75 mg pro ženy |
11) Jaké osoby jsou zejména ohroženi nedostatkem vitamínu C?
- lidé žijící v rozvojových zemích
- lidé se špatnými stravovacími návyky (v tomto případě s omezenou konzumací ovoce a zeleniny)
- lidé, kteří se pohybují v prostředí s vyššími nároky na spotřebu vitamínu C, kterou dostatečně nesaturují (nejen kuřáci, nebo pacienti s poruchou vstřebávání, ale třeba i aktivní sportovci)
12) Dochází k nějakým přirozeným ztrátám vitamínů C?
Ano, k významným ztrátám vitamínu C v potravinách dochází nejčastěji při tepelných úpravách potravy, tedy vaření, při jeho vylouhování do vody a je degradován i v prostředí kyselin. Další ztráty způsobuje oxidace vitamínu C enzymy nebo oxidace katalyzovaná kovy v prostředí kyslíku.
13) Kdy je nejvhodnější užívat vitamín C?
Rozpustnost vitamínu C ve vodě a jeho průběžné vylučování z lidského těla vede k logickému doporučení rozdělit si jeho denní zdroje na několik menších dávek a užívat je vícekrát během dne.
Doufám, že jsem tímto článkem vyčerpala všechny vaše otázky, které se vitamínu C mohou týkat. Pokud ne, budu ráda, když mi napíšete, že jsem na nějakou zapomněla. Zjednám nápravu :)
Zdroje:
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8108031/